広島 宮島の牡蠣 – マルモト水産から新鮮で美味しい宮島かきをお届けします。

牡蠣のマルモト水産からのお知らせ

年内の販売は、18(日)まで、発送は29(木)または30(金)の年内にお届けできる日を最終日とさせていただきます。

年明けは9(月)から販売開始し、送料を無料とさせていただきます。

今シーズンの弊社の生牡蠣及び殻付き牡蠣におきましてはすべて加熱調理用として出荷させて頂きます。弊社の生牡蠣及び殻付き牡蠣は生食用としての基準を満たしておりますが、ここ近年のノロウィルスの対策として万全を期する意味で生食用の出荷は行わず加熱調理用として出荷致します。なお、生牡蠣の浄化の方は引き続き生食用としての基準が満たされております生産方法で行います。牡蠣は85℃で1分以上加熱して頂くと安心して食して頂けます。なお、生食用と加熱調理用に鮮度の差はございません。
引き続き、マルモト水産の生牡蠣をどうぞ宜しくお願い致します。

身入りの関係または市場のダブツキ等の関係上、急に牡蠣の水揚げの休止、加工作業の休止により配送希望日にお届け出来ない場合もございます。その際にはメールにてお知らせし配送日の変更をお願いする場合がございます。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

ただいまエクストラコールド熟成法により、ぷりっぷりの牡蠣を出荷中!

※当店の牡蠣は生食用ですが、ネット販売はすべて加熱調理用とし出荷します!

牡蠣のトップブランド『宮島かき』
新鮮で大粒な牡蠣をお届けします。

生牡蠣を新鮮直送します

2015-2016シーズンの生牡蠣です。
今シーズンの宮島の牡蠣は旨みが凝縮したぷりっぷりの美味しい牡蠣に仕上がりました。今シーズンはスラリーアイスで最高の宮島牡蠣をお届けいたします。

ぷりっぷりの生牡蠣!

宮島生牡蠣

エクストラコールドオイスター!

業界初!新鮮直送!スラリーアイス製造装置

弊社独自の氷点下でも凍らない海水氷で冷蔵でもない冷凍でもない、第三の温度域で熟成させ、尚且つ高鮮度維持に役立っています。0℃以下でも凍らない世界、それがエクストラコールドです。エクストラコールド熟成法によるメリットは鮮度維持はもとより、熟成により素材のアミノ酸及び糖類が増し、より甘みのある牡蠣をご提供出来ます。
弊社の牡蠣はこのスラリーアイスによりエクストラコールドオイスターとして出荷します。

スラリーアイス装置